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コンロと鍋
とりとめのない話です。
コンロ
部屋がオール電化なので、ガスが使えません。しかも、火力の足りない電熱式のコンロが一口あるだけで、とても料理ができる環境ではありませんでした。で、買ったのがIHクッキングヒーター。
こいつ一口で頑張ってます。
思ったよりも火力（火じゃないので熱量？）があって、たいていの料理は大丈夫です。欠点は、鍋が振れないことでしょうか。コンロから鍋を離すと、止まります。まあ、火が出ている訳ではないので、例え離せても煽ることはできませんが…。便利なところは、タイマーが付いていること。時間が来ると勝手に止まってくれます。煮物で、弱火でコトコトって時なんかありがたみを感じます。そのまま寝ちゃっても大丈夫ですしね。ガスコンロのように複雑な構造ではないので、汚れたときも掃除は楽です。拭き取るだけ。のはずが、最近、少し焦げ付き始めて来ました。もう、あの白さは取り戻せないでしょう。
鍋
IHクッキングヒーターは、鍋を選びます。小さめの寸胴を持っているのですが、アルミ製なので全く使い物になりません。一番よく使っているのが、テフロンの安物のフライパン。20cm径の小さいのやつです。キッチン自体が狭いので、あまり大きいのだと、洗うのが大変なんですよね。煮込み系以外は、たいがいこれで済ませます。ゆで卵作ったり、パスタ茹でたりするのも、このフライパン。
もう一つがT-falセットについてたソースパン。
これでカレーから煮物にミートソース、さらに揚げ物まで。持ち手が取り外しできるので、収納も楽です。ちょっと重いので、ガスコンロの人にはお勧め出来ません。持ち手も、しっかり固定される訳では無いので、鍋を振るには全く向いていません。IHクッキングヒーターの上に乗せて、材料をかき混ぜる感じで。この使い方だと、重さもプラスになります。セットのフライパンは、フタが付いてないので、使わないまま、押し入れの奥底に。そろそろ、今使っているフライパンが寿命なので、出番かな。
マーブルコートなんかも気になりますが、ネットで調べると寿命短いみたいですね。
ガスコンロが使えるなら、鉄製の鍋とかフライパンを使ってみたいのですが。
その前に、広いキッチンが欲しいです。
